POST データが切り捨てられちゃうのでなんでかなーと思ったら Ruby とか Rails の制限じゃなくてブラウザごとの違いだった。

Safari 系だと 1 value につき 524288 文字っぽい。DOM で編集した長いテキストを HTML のまま保存しようとしたらひっかかった。value をいくつか用意したら問題なく送信できましたけど、可変長なデータを扱うしなんだかなー。

コマッタナー。

追記 : hidden の input にいれたら普通にいけましたね。